酒酿米麻薯
这杯酒酿米麻薯,是广西的一家手作店出品的,这店开到了上海、深圳,就是还没来广州。 嚯!咩咩不服,买不到我还能恰不到咩!即刻我就动起手来!
-
步骤1/4
点击查看大图
先来做麻薯部分:糯米提前浸泡2小时,倒入破壁机中,加入500ml的清水,果蔬模式搅打成米汁,过滤倒入锅中
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中继续加入300g牛奶,180g淡奶油,100g砂糖以及3g海盐,开中小火慢慢加热,一边热一边搅动锅的底部以免沾底糊锅
-
步骤3/4
点击查看大图
等到液体温度达到80℃以上,会出现结团成块的现象,这时候换打蛋器,顺着一个方向搅打一分钟左右,会变回顺滑的状态,然后转最小火,继续搅拌熬煮10-15分钟,去除米生味。煮好后倒出碗中,盖好保鲜膜,放凉备用
-
最后一步
点击查看大图
接着就可以来组装啦:等麻薯凉透后,倒入小杯杯的2/3的位置,挖两勺冰淇淋进去,表面放上酒酿,淋上桂花蜜即可。可以根据自己口味加些小料之类的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 浙江
酒酿米麻薯的相关分类
酒酿米麻薯的相关推荐
-
微波炉米麻薯
45782人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
206092人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆,糯叽叽!
85158人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
88334人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3078446人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2766947人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12178260人看过 -
芋圆米麻薯奶茶5
1226人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
754021人看过 -
#助力高考营养餐# 被誉为糕王之称的黄金糕,学会了当早餐吧
287836人看过 -
糯米粉的16种吃法
559790人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16836950人看过