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鱼柳蒸蛋的做法

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鱼柳蒸蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

三都港去刺黄花鱼柳 150克

、

小葱 2根

、

姜 3片

、

盐 1勺

、

酱油 1勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/10 点击查看大图
三都港无刺黄花鱼片清洗干净后，擦干水分备用
步骤3/10 点击查看大图
鱼柳切成薄片，放入葱姜水中，加入1勺盐，浸泡十分钟。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散，加入等量的水，一丢丢盐，搅合均匀后，捞出表面的泡沫蒸出来才会光滑。
步骤5/10 点击查看大图
接着将鱼片一片片放入蛋液中。
步骤6/10 点击查看大图
覆盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中100度蒸20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
蒸好后撕掉保鲜膜，倒入1勺酱油。
步骤8/10 点击查看大图
再淋入1勺香油
步骤9/10 点击查看大图
最后撒点葱花即可。
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鱼蛋混合，营养加倍，而且是无刺的，特别适合给老人和小朋友吃。

小贴士

鸡蛋一定要过滤一下或者捞出表面的气泡才能更光滑！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 广东

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