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芸豆炒肉丝的做法

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芸豆炒肉丝

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买了一斤扁芸豆，改下刀，整个芸豆丝炒肉，孩子们都喜欢吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 芸豆 500克

、

猪肉丝 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
扁芸豆整理清洗后切丝。薄皮青椒切丝。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，油热加入花椒爆香，再加入肉丝，姜片，葱碎，爆炒
步骤3/4 点击查看大图
肉丝变色，加入2勺生抽，继续翻炒，再加入芸豆丝
最后一步点击查看大图
加入一点清水，盖上盖焖一下，再加入蚝油，翻炒，然后焖三分钟，加入蒜碎，青椒丝，翻炒，撒点鸡精提味，适量盐调味即可。

小贴士

芸豆需要焖一下或者是提前焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 山东省

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