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传统家常菜面拖蟹

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米拉农家小私厨

面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
六月黄螃蟹 5只
、
毛豆 200g
、
面粉 1碗
、
老抽 适量
、
生抽 1勺
、
盐 少许
、
白糖 适量
、
料酒 适量
、
葱 一把
、
老姜 切片
烹饪步骤
小贴士

喜欢面糊厚一点的水少加一点，有的人喜欢面糊稀一点，可以拌饭吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-12 · 江苏

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