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肉松小贝，超级好吃，吃完回味无穷。的做法

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肉松小贝，超级好吃，吃完回味无穷。

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不知道大家有没有吃过鲍师傅的肉松小贝，真的太好吃了。但是想吃鲍师傅又买不到，那就自己动手做起来吧

食材清单加入采购清单

牛奶/水 60克

、

玉米油 45克

、

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 60克

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
预热烤箱，上下火180°C，60g牛奶加入45g玉米油搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
过筛加入60g低筋面粉，Z字型搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
分离蛋黄和蛋清
步骤4/10 点击查看大图
蛋黄加入面粉糊中，搅拌均匀，60g细砂糖分三次加入蛋白里，打发至湿性发泡
步骤5/10 点击查看大图
取三分之一的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
再把蛋黄糊倒进剩下的蛋清里，继续翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
把蛋糕糊倒入铺了油纸的28cm的烤盘里，用刮刀刮平
步骤8/10 点击查看大图
放进烤箱中上层，上下火180°C，20分钟，烤好取出放凉后，平均切成42份（大小根据自己喜好）
步骤9/10 点击查看大图
取一块蛋糕一边涂上沙拉酱，跟另一块蛋糕粘一起
最后一步点击查看大图
蛋糕的四面再涂上沙拉酱并沾上肉松~酥脆的海苔肉松搭配香软的蛋糕胚，完美呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-12 · 浙江

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