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戚风蛋糕

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潘二小姐

戚风蛋糕，家中常做，清爽低糖不油腻。 这次依旧用了家里炒菜的玉米油，作为一个两个孩子的家庭煮妇，对食用油，我还是小有研究的✌️ 多力是油品中唯一的“世界心脏日中国区合作伙伴”，品质应该是有保证，这对于选油首要注意的而且全程充氮技术，滴滴保鲜，味道清香，同时烹饪时油烟少，减少油烟的危害。不用担心变成黄脸婆啦[捂脸]家里平时的烹，炒，煎，炸，通通搞定！ 参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 29克
、
纯牛奶 25毫升
、
玉米油 21克
、
白糖 35克
、
柠檬汁 几滴
、
玉米淀粉 12克
、
奶粉 6克
烹饪步骤
小贴士

有几个注意的点1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清里一定不要有蛋黄，否则蛋清很难打发2⃣️蛋黄糊的状态可流动，绸缎般，如果干了可5克5克的加牛奶3⃣️蛋白搅打必须到位，否则没有支撑，导致失败4⃣️模具选择阳极模具，有利于戚风长高 碎碎念的一天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 辽宁省

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