红烧牛肉、软烂入味、超好吃

浏览 12.5万 · 收藏 3278

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

牛肉一斤半

、

八角 3个

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

姜片几片

、

香叶几片

、

白止 2片

、

冰糖适量

、

味达美生抽

、

味达美酱油

、

味达美蚝油

、

鸡精一勺

、

辣椒酱和豆瓣酱各一勺

、

干辣椒几个、不吃辣可以不放

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
这是75元的牛肉、我买的比较瘦、因为女儿不吃肥肉
步骤2/17 点击查看大图
牛肉切厚厚的片、也可切块
步骤3/17 点击查看大图
发从了、就不删了
步骤4/17 点击查看大图
切好的牛肉焯水、加料酒、姜片
步骤5/17 点击查看大图
烧开后、用水冲洗干净
步骤6/17 点击查看大图
洗干净后沥干水分、准备、干辣椒、花椒、八角、香叶、姜片、白止、辣椒酱和豆瓣酱。
步骤7/17 点击查看大图
锅中倒入适量香油、油热后放入姜片
步骤8/17 点击查看大图
把牛肉放入锅中翻炒
步骤9/17 点击查看大图
炒至变色加入、香叶、八角、干辣椒、翻炒
步骤10/17 点击查看大图
炒出香味加入辣椒酱、豆瓣酱
步骤11/17 点击查看大图
味达美生抽
步骤12/17 点击查看大图
味达美酱油
步骤13/17 点击查看大图
味道美蚝油
步骤14/17 点击查看大图
翻炒均匀加入适量开水、
步骤15/17 点击查看大图
大火烧开、转中火炖半小时左右
步骤16/17 点击查看大图
半小时后汤汁浓稠即可、放少许鸡精
最后一步点击查看大图
放入沙锅中在小火炖一会味道更佳、不管下面条、下粉丝、味道都超赞。

小贴士

牛肉具有增长肌肉、补充血液、增强免疫力等功效。牛肉的营养价值很高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养成分。 1、增长肌肉：牛肉富含肌氨酸，而肌氨酸是肌肉能量的来源，可以有效地补充体内的腺苷，使容易疲劳的人可以训练更持久，从而增强肌肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 安徽省

换个做法