鸭子好吃做法(家常)
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步骤1/21
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清洗好一只鸭子
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步骤2/21
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这样切美观 嫌麻烦的朋友可以随便切
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步骤3/21
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剩下部位切块
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步骤4/21
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鸭肉冷水下锅加入料酒
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步骤5/21
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鸭肉焯水期间准备葱 八角 姜 香叶
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步骤6/21
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准备一小块火锅底料 喜欢吃辣的可以多加一些
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步骤7/21
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鸭肉大概烧成这样盛出来
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步骤8/21
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冷水冲干净
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步骤9/21
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接下来热锅冷油
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步骤10/21
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鸭子放进去干煸锅里煎个一分钟在去翻动
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步骤11/21
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煸出鸭油
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步骤12/21
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放入香料翻炒均匀
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步骤13/21
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放入料酒增香去腥
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步骤14/21
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加开水后放入火锅底料
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步骤15/21
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盐
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步骤16/21
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糖
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步骤17/21
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一平勺生抽
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步骤18/21
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半勺老抽
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步骤19/21
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盖上锅盖慢炖一小时以上
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步骤20/21
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大约烧成这样
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最后一步
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出锅 可以撒上一些白芝麻和葱花
烧这道菜需要耐心 慢炖过程时间较长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-14 · 浙江
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