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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 350克

、

葱，姜，料酒 1克

、

黑胡椒粉 1克

、

盐适量

、

裹肉材料：

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡胸肉从中间片开，用刀背拍打一遍
步骤2/5 点击查看大图
放葱、姜、料酒、生抽、耗油、胡椒粉，腌半小时
步骤3/5
制作面糊：一个鸡蛋打散，加入少量面粉搅和均匀，再放入少量清水搅拌
步骤4/5
制作外层裹粉（替代面包糠）：面粉、加盐、一点水，搅成絮状
最后一步点击查看大图
腌好的鸡排，裹一层面糊，再裹一层裹粉，5成油温，炸熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 北京

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