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下饭神器只服ta | 醋烧鸡酸甜多汁贼简单的做法

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下饭神器只服ta | 醋烧鸡酸甜多汁贼简单

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前几天要加班拍食谱，莉子老师提前做了一份醋烧鸡给我们当晚饭。连减肥的伙伴都忍不住吃光了所有的鸡肉和米饭，太香了！金黄脆皮的鸡腿肉搭配虎皮鹌鹑蛋，再加上清香四溢的马蹄。一口肉香一口脆爽，光是食材的搭配都让人跃跃欲试。包裹上酸香浓郁的醋烧汁，光是味道都瞬间打开了食欲的大门，一口可以配三碗饭！完全不油腻！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 3块

、

鹌鹑蛋 10个

、

马蹄 5个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2大勺

、

老抽 1小勺

、

陈醋 2大勺

、

冰糖适量

、

花雕酒 2大勺

、

热水适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开煮5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
捞起泡冷水，冷却后去壳。
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿肉切小长块，马蹄切四块。
步骤4/9 点击查看大图
锅中油烧热，大蒜爆香，放入鸡腿肉，煎至鸡腿肉出油，皮金黄。
步骤5/9 点击查看大图
捞出鸡腿肉（油留在锅里），放入鹌鹑蛋，中火煎出虎皮。
步骤6/9 点击查看大图
放入鸡肉，沿锅边浇入陈醋和花雕（混合），大火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入冰糖，马蹄、生抽老抽（混合），加入没过鸡肉。
步骤8/9 点击查看大图
中火煮至收汁。kaoker小贴士：起锅前，加一小勺陈醋，可以增香。不太喜欢醋味的朋友可以不加哦。
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻，搞定！

小贴士

*这里的花雕酒可以替换为料酒 *1大勺＝15ml，1小勺＝5ml

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-24 · 广东

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