香肠紫薯面包
用了安佳黄油和圣迪乐鸡蛋,面包吃起来特别香 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/21
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将除了黄油以外的所有面团材料放入搅拌桶中
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步骤2/21
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搅拌至可以拉出粗膜
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步骤3/21
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放入安佳黄油
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步骤4/21
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继续搅拌至可以拉出薄膜,揉圆后放入密封容器中,放在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)
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步骤5/21
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发酵面团的时候先将土豆削皮切成小丁,蒸熟
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步骤6/21
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煮熟的麻辣香肠切成小丁和土豆拌匀
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步骤7/21
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取出发酵好的面团
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步骤8/21
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拍打排气
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步骤9/21
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均分成10个面团,揉圆
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步骤10/21
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盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤11/21
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取一个面团,像包包子一样,馅料放中间,包好
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步骤12/21
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包好后收口向下,压扁
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步骤13/21
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用刮刀切8下
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步骤14/21
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中心位置喷水后撒上白芝麻
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步骤15/21
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做了4个不切,直接撒面粉装饰
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步骤16/21
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放入烤箱中发酵40分钟(放一碗热水在烤箱中)
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步骤17/21
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放入提前180度预热的烤箱中层,烤20分钟
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步骤18/21
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取出放凉
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步骤19/21
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成品图
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 广东省
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