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自制的辣椒粑粑、超级下饭、还可以当零食吃的做法

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自制的辣椒粑粑、超级下饭、还可以当零食吃

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红椒适量

、

糯米粉适量

、

盐适量

、

水适量

、

油适量

、

煎辣椒粑粑用到、鸡蛋1个、鸡精少许

、

冷开水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
辣椒、摘去蒂、清洗干净、沥干水分
步骤2/18 点击查看大图
水沥干、把辣椒剁碎、这个过程有点慢
步骤3/18 点击查看大图
剁成这样也差不多了
步骤4/18 点击查看大图
加入适量盐、剁碎、但也不能太碎
步骤5/18 点击查看大图
糯米粉、是在街上买的成品
步骤6/18 点击查看大图
把剁好的辣椒碎、和糯米粉混合一起搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
这个过成不要急、要慢慢的搅拌、
步骤8/18 点击查看大图
搅拌均匀在加少许冷开水、搅拌好、放在冰箱能一年多呢。
步骤9/18 点击查看大图
装在玻璃瓶里、放入冰箱冷藏、瓶子上面放一层、生香油、这样上面不会长蒙、腌个一星期就可以吃了。
步骤10/18 点击查看大图
腌好的辣椒粑粑、拿个碗吃多少装多少、加一个鸡蛋、这样煎出来味道会更好。
步骤11/18 点击查看大图
鸡蛋打散、搅拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
把鸡蛋和辣椒融化一起
步骤13/18 点击查看大图
锅中放入适量的香油、油热后
步骤14/18 点击查看大图
把适先调好的辣椒粑粑到入锅中
步骤15/18 点击查看大图
煎这个辣椒粑粑要小火慢慢煎
步骤16/18 点击查看大图
煎至一面金黄、在翻一面
步骤17/18 点击查看大图
煎至两面金黄色、即可
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这个辣椒粑粑超级下饭、还可当小零食

小贴士

腌这个辣椒粑粑时、不能放太少的盐、不然的话就酸、腌好的辣椒粑粑一定要放冰箱冷藏。这个腌好的辣椒粑粑粉是在菜市场买的现成的、米粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 江苏省

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