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菇椒虾米烧丝瓜的做法

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菇椒虾米烧丝瓜

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【7-072】这是一个鲜香油润菇瓜滑嫩调料虽少但很够味儿的故事……丝瓜是不是快下市了？ ----- 2022.09.02

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜一大根

、

白玉菇一小把

、

虾皮一把

、

盐适量

、

胡椒粉少来

、

淀粉可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
抓把虾米皮子扔凉水里泡一泡，捞起来攥攥水撒到加了点油的锅里小火焙干烘出香
步骤2/8 点击查看大图
瞅着虾们挺干爽部分开始转焦色了，关火挪出一大半去搁旁边晾着起锅用，再次开火倒丝瓜
步骤3/8 点击查看大图
提前削皮洗干净和菇菇大概统一了下队形那种，白玉菇或者别的什么胖蘑菇都可以主要就丰富口感加增鲜
步骤4/8 点击查看大图
耐心把菇瓜划拉软了淋上两勺水准备开焖，顺手加点儿盐和胡椒粉进去给菜入底味
步骤5/8 点击查看大图
搅和搅和盖上盖中火咕嘟它两三分钟就能吃了，不放心可以揪根菇瓜尝尝小心烫
步骤6/8 点击查看大图
看情况补料调整下味道或者淋圈水淀粉进去拢个小薄芡，确认香味咸淡都挺合适了撒上把开头熥好的虾米皮
步骤7/8 点击查看大图
关火拌两下挪盘里再怼上把虾米小葱花啥的礼貌性欣赏两眼就可以吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 山东

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