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猴菇蒸鸡

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猴头菇，炖汤好像反响很一般，没有被讨厌，也没有被喜欢。最后一点猴头菇，既无母鸡可炖，也不想再用来炖汤。倒是有不少公鸡肉，不如就来个猴菇蒸鸡。其实也可以烧焖，不过，蒸显然更简单省事。 越来越喜欢这样的蒸法，不仅简单省事儿，更重要的是，接受度似乎还比较高。 高压锅比较省时，让鸡肉快速软烂。没那么时间守在锅边，越来越习惯于高压锅了。 最后的效果很不错，猴菇很入味，赞誉度比炖鸡要高。。。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡肉块 250克
、
干猴头菇 50克
、
豆瓣酱 10克
、
鸡粉 少许
、
淀粉 少许
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
姜蒜 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

猴菇与鸡肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。 使用高压锅需注意安全，蒸制时间可根据自己想要的软硬度酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 浙江

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