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莲藕肉丸的做法

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莲藕肉丸

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秋天吃藕好处多多

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

胡萝卜 30克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

油 1勺

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐 2匙

、

淀粉适量

、

五花肉 150克

、

鸡蛋 1个

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕洗净去皮，五花肉根据个人喜好选择肥瘦。
步骤2/6 点击查看大图
将肉切小块，加入一颗鸡蛋，适量的姜片，葱段，五香粉，用绞肉机绞细腻备用。
步骤3/6 点击查看大图
莲藕切细小的颗粒。这里不推荐用绞肉机绞，因为那样的话口感不好。
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜切片排盘，然后将莲藕加入肉馅中，在加入五香粉，蚝油，一点点酱油。都是根据自己的口味添加。喜欢颜色重点的可以在加点盐
步骤5/6 点击查看大图
上锅清蒸15分钟后，端出。再做个料汁，一点点淀粉，一点花生油一点蚝油酱油。加入锅中熬制勾芡的汁液，浇在上面就可以了。家里有孩子的一定要清淡。可以不勾芡汁液。
最后一步点击查看大图
可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 山东

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