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西红柿鸡蛋油泼面的做法

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西红柿鸡蛋油泼面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

辣子面适量

、

面粉 150克

、

生抽 1勺

、

盐 10克

、

食用油 3勺

、

醋 2勺

、

蒜 2瓣

、

鸡精 1勺

、

白芝麻 1克

、

水适量

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉中加入少许盐、适量凉水，搅拌和面。和好的面醒一会揉成光滑的面团。
步骤2/4 点击查看大图
揉好的面团分成小剂子，搓成长条，刷上油，盖上保鲜膜醒2小时。
步骤3/4 点击查看大图
开始扯面，扯面的过程，两只手一边拉扯，一边在案板上摔打，注意手不要松开面条，面扯的越细越好。
最后一步点击查看大图
扯好的面开水下锅煮好捞出，过凉水，再加入青菜、炒好的西红柿鸡蛋、蒜泥、辣椒面、白芝麻、鸡精、酱油、盐，将热油淋上去，最后加适量醋，搅拌均匀，一碗香喷喷的油泼面就做好啦！

小贴士

面煮好之后过一遍凉水更爽滑劲道哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 海南省

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