油泼鲅鱼
汁味中秋,合家团圆一起中秋家宴。 小朋友是大厨,中秋家宴给大家做一道油泼鲅 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/17
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原料
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我负责洗鱼,鲅鱼处理好后按照辰辰要求切段
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切好的鲅鱼由辰辰来摆盘
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小朋友说要摆出飞鱼的样子
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摆好的鲅鱼
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接着辰辰来调制油泼汁,碗内加入臻品蚝油
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加入初榨原酿生抽,味极鲜酱油,搅拌均匀
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摆好的鲅鱼,表面放上葱段,姜片,花椒粒,加入料酒
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入蒸锅
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大火烧开转中火15分钟
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蒸鱼的时间段,小朋友切姜丝,准备鱼出锅
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小朋友再切葱丝
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蒸好的鲅鱼去掉鱼汤,葱,姜,花椒粒儿。放上切好的葱丝,姜丝,倒入调好的汁
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步骤14/17
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炒锅热油周边有微微的涟漪就可以
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撒上香菜将热好的油泼到上面
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放上几粒红辣椒
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最后一步
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做好的鲅鱼要蘸着汤汁吃
做好的鲅鱼吃之前沾一下油泼汁这样更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 山东省
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