芝士焗扇贝肉
扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。扇贝最大的功效是健脑，是食物中锌的最佳来源之一，富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。还可以明目，富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。食用扇贝是比较天然又健康的补脑方法！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/15
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准备食材，扇贝肉去除黑色部分，西蓝花焯水30秒左右，焯水的时候加盐油
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黄油融化，倒入面粉
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搅拌至面粉黄油融合
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步骤4/15
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倒入纯牛奶，放入洋葱，百里香
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步骤5/15
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不停的搅拌，煮沸
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步骤6/15
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过滤
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过滤好的汤汁重新回到锅里，放入芝士碎和芝士片
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步骤8/15
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不停的搅拌至芝士融化起锅
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步骤9/15
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取小号锡纸碗，西蓝花垫底，放3/2
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步骤10/15
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扇贝肉放在西蓝花上
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淋入熬好的芝士酱
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步骤12/15
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撒少量芝士粉
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撒海盐黑胡椒
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步骤14/15
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放入空气炸锅180度4-5分钟
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最后一步
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出炉，撒适量罗勒叶（可不放）
因为没买到带壳的扇贝，就用了冷冻的扇贝肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-04 · 江苏
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