红烧茄子
又是一年中秋季,家人朋友相聚在一起,就是美味呀来一盘红烧茄子,咸香下饭,好吃看得见。
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步骤1/11
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茄子切滚刀块,放少许食盐腌15分钟以上,杀去水分。
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步骤2/11
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调个料汁:味极鲜+淀粉+白糖+鸡精+六月鲜红烧酱油搅匀。
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步骤3/11
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最后加入蚝油和半碗清水搅匀备用。
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步骤4/11
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茄子用手挤干水分,加入适量淀粉裹匀。
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步骤5/11
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蒜瓣拍碎切末,青红椒切段,番茄切小块。
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步骤6/11
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热锅热油,倒入茄子煎一分钟左右,煎软翻匀。
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步骤7/11
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加入番茄丁,放一点点食盐炒匀。
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步骤8/11
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倒入调好的料汁翻炒。
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步骤9/11
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可根据情况加少量开水焖一会儿,中小火收汁。
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步骤10/11
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出锅前加入青红椒段,翻炒均匀即可。
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最后一步
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再来一张成品图吧
用六月鲜红烧酱油,不用炒糖色,简单上色,红烧菜必备哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-07 · 河南省
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