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魔幻厨房|西米还能做月饼？免烤箱的紫薯西米糕，零失败~的做法

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魔幻厨房|西米还能做月饼？免烤箱的紫薯西米糕，零失败~

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后天就是中秋啦！魔幻厨房在这里祝大家中秋快乐！今天分享的【紫薯西米糕】是中秋月饼的最后一篇啦~必须安排我最喜欢的水晶系列，口感爽滑，糯叽叽~ 相比于广式月饼的重油重糖，吃下一颗心理负担都重得不行，我决定另辟蹊径，积极发掘月饼的种种可能性！今年偷了懒，做这款高颜值，低热量紫薯西米糕，假装是月饼~ 才发现原来西米还可以这样做！刷新了月饼的新型吃法，这个中秋一定要做起来，不用烤箱，操作真的简单！Q弹剔透，好看又好吃！临近中秋，月饼也如约而至。其实只要一家人整整齐齐地在一起，不管吃什么，都是团圆啊~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 3个

、

西米 100克

、

清水 100克

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯洗干净削皮切块蒸熟。
步骤2/7 点击查看大图
加入白砂糖压成泥。
步骤3/7 点击查看大图
分成小团备用。
步骤4/7 点击查看大图
西米+清水放在碗里泡半小时后揉成团。
步骤5/7 点击查看大图
分成小份包入紫薯泥。
步骤6/7 点击查看大图
用模具压出形状。
最后一步点击查看大图
上锅蒸25分钟，出锅后撒上干桂花就大功告成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-08 · 浙江

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