泡发海参
断舍离收拾柜子，发现两盒干海参。决定帮助它们舍弃干瘪的外表，焕发充满蛋白质的青春。三天后泡发完成，先给自己做了碗Q弹的海参阳春面。
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步骤1/5
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用清水清洗干海参，加纯净水放入干净的玻璃饭盒（便于观察），冰箱冷藏24小时以上。
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步骤2/5
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用剪刀顺腹部剪开，去除沙嘴和内脏，然后放入锅里煮开。
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步骤3/5
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选择宽些的保温杯，将海参和开水一起放入杯里闷4-5小时。我根据海参大小，每个杯子放了3只。
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步骤4/5
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闷好的海参再捞出加纯净水放冰箱冷藏24小时。
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最后一步
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这是冷藏24小时后的泡发效果。没吃完的也可以继续泡水冷藏，但注意每天换水。
看着海参泡发的过程仿佛自己也成长了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-08 · 北京
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