梦龙提拉米苏
将传统的提拉米苏改良,加上梦龙脆皮和顶部奶香香缇,让层次口感更加丰富 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/20
点击查看大图
准备好材料制作手指饼干
-
步骤2/20
点击查看大图
先将蛋黄加入三分之一砂糖打发至浓稠状
-
步骤3/20
点击查看大图
将蛋清和三分之二砂糖打发至小弯钩状态
-
步骤4/20
点击查看大图
将蛋黄糊和蛋白霜混合在一次性加入过筛面粉混合均匀即可
-
步骤5/20
点击查看大图
将面糊平铺在烤盘上抹平
-
步骤6/20
点击查看大图
烤至金黄即可
-
步骤7/20
点击查看大图
现在来制作芝士糊,生蛋版本是我的最爱,所以一定要选可生食鸡蛋
-
步骤8/20
点击查看大图
将蛋黄打发至浓稠
-
步骤9/20
点击查看大图
加入马斯卡彭继续搅打
-
步骤10/20
点击查看大图
打发到无颗粒即可
-
步骤11/20
点击查看大图
将软化好到吉利丁隔热水融化
-
步骤12/20
点击查看大图
加入一小部分蛋黄芝士糊一起隔热融化混合均匀
-
步骤13/20
点击查看大图
将融化的芝士面糊倒回大部分都面糊中混合均匀
-
步骤14/20
点击查看大图
将淡奶油打发至六分酸奶状
-
步骤15/20
点击查看大图
打发好和芝士糊混合均匀
-
步骤16/20
点击查看大图
将芝士蛋糕挤入一半到模具中,切割合适的蛋糕胚沾取咖啡液放入模具中
-
步骤17/20
点击查看大图
重复一次操作步骤封底,放入冷冻室冻硬
-
步骤18/20
点击查看大图
将脆皮部分材料全部放入盆中隔热水融化
-
步骤19/20
点击查看大图
侧边裹一圈梦龙脆皮,顶部挤上八分发香草香缇,撒上可可粉即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 福建省
梦龙提拉米苏的相关分类
梦龙提拉米苏的相关推荐
-
超简单小点心!香甜软糯,宝宝追着吃了好几个~
109659人看过 -
秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水
671333人看过 -
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
172578人看过 -
花生红枣黑米粥
1429224人看过 -
清蒸海蛎子
124310人看过 -
海虹水饺
73838人看过 -
超级七彩蝴蝶面,纯天然婴儿辅食
245831人看过 -
钢琴娃娃生日蛋糕裱花蛋糕#相约MOF#
1536661人看过 -
南瓜发糕#童年不同样,美食有花样#
305984人看过 -
红糖馒头
8978人看过 -
茶叶炒饭
36315人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#
123420人看过