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清蒸开屏武昌鱼

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娜娜食堂

今天用味达美生抽做一个清蒸开屏武昌鱼！武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可调治脏腑、开胃健脾、增进食欲，适宜于产后或术后体虚之人，及长期消化吸收障碍而致营养不良的患者。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
武昌鱼 1条600克
、
味达美生抽 3勺
、
味达美料酒 3勺
、
花生油 适量
、
葱 1棵
、
姜 1片
、
枸杞 1小把
、
盐 适量
、
水淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

腌制鱼不要放花椒一类的香辛料腌制，有了味达美料酒就足够了，清香美味！就是腌制鱼的时候放一点稀稀的水淀粉，还有蒸鱼之前在鱼的身上淋入花生油，这都很关键，是这道清蒸鱼不干，软嫩不柴，滑滑嫩嫩的关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 北京

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