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火腿煎蛋汤的做法

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火腿煎蛋汤

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四川各个苍蝇馆子里都有的一道菜--煎蛋汤，自己家吃，做了点改良，营养鲜美，餐桌“滚汤”首选。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

午餐肉半块

、

娃娃菜 1.5颗

、

番茄一个

、

葱，姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加盐打散，午餐肉和番茄切片，葱姜切好备用。
步骤2/8 点击查看大图
娃娃菜撕片，清洗干净滤水备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放适量油，下入蛋液，煎至9成熟。
步骤4/8 点击查看大图
煎蛋起锅备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加水，水开后放入娃娃菜和姜片，煮至水再次沸腾。
步骤6/8 点击查看大图
煮至娃娃菜菜杆略见透明时加入番茄和午餐肉，小火闷煮。
步骤7/8 点击查看大图
水再次沸腾时加入煎好的鸡蛋继续小火闷煮5分钟。
最后一步点击查看大图
最后加适量咸盐和香葱，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-11 · 四川省

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