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鲜美‼️小黄鱼蒸蛋的做法

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鲜美‼️小黄鱼蒸蛋

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小黄鱼最适合清蒸食用，搭配上蒸蛋，鲜上加鲜，非常好吃臻鲜糯米料酒味清淡，非常适合用来腌制小黄鱼，可以帮助去除鱼腥味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 5条

、

鸡蛋 2个

、

温水 150克

、

盐适量

、

蒸鱼豉油 1勺

、

臻鲜糯米料酒 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小黄鱼去腮和内脏清洗干净，加葱段和姜丝，放入1克盐，20克糯米料酒腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
腌制好的小黄鱼放入盘中
步骤3/9 点击查看大图
姜丝可以塞入鱼肚内
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散（鸡蛋液大约100克左右）温水150克，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
蛋液过筛倒入小黄鱼中
步骤6/9 点击查看大图
盘子上盖个大盘，上锅蒸12分钟
步骤7/9 点击查看大图
出锅后淋一点蒸鱼豉油和葱花，淋上热油即可
步骤8/9 点击查看大图
非常鲜美
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嫩嫩的蒸蛋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 安徽

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