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香菇蒸滑鸡

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拾味爸爸

我一直对需要爆炒的菜式敬而远之，所以给大家分享的多是以蒸、煎为主的菜式，今天想给大家分享的也是一道少油健康的蒸菜---香菇蒸滑鸡，挖掘了不少鸡肉的吃法，但每一次都能让我惊艳，不需要加嫩肉粉，这样蒸出来的肉质也能又滑又嫩，鸡肉腌制完后搭配香菇上锅一蒸，简单家常，蒸出来的汤汁还可以拌饭吃，可谓一举两得。 有荤有素，美味可口，蒸的更能吃出食材的原汁原味，对开放式的厨房也比较友好，别看它简单好上手，它也是一道可登大雅之堂的宴客名菜，用来款待宾客也是很不错的。 香菇吸满汤汁，味美香浓，搭配白米饭也是一绝，鸡肉滑嫩香甜，入口回味无穷，煮一大盘都不够吃。 肉质爽滑，多汁又下饭，让人胃口大开，简单却又经典！
食材清单 加入采购清单
大鸡腿 3只
、
生姜 2片
、
蒜末 20g
、
生抽 约10g
、
老抽 约5g
、
香菇 4～6个
、
金针菇 50g
、
葱花 适量
、
玉米淀粉 约10g
烹饪步骤
小贴士

熟练耗时：30分钟（不含腌制时间） 工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-15 · 浙江

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