地三鲜
不用过油的地三鲜~
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步骤1/6
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茄子、土豆切滚刀块,茄子中放入一勺盐杀出水份,挤干备用;
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步骤2/6
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热锅凉油,放入葱姜、花椒粉炒香;
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步骤3/6
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放入茄子、土豆翻炒;
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步骤4/6
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放入一勺黄豆酱炒出酱香味,调入生抽、老抽炒匀;
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步骤5/6
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加入与土豆持平的热水,盖上锅盖中小火焖煮10分钟;
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最后一步
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该大火收一下汤汁,放入尖椒块、蒜末翻炒均匀即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 山西省
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