鲜肉@牛肉酥皮月饼
今年中秋主打酥皮月饼 喜欢到不行。自己熬的猪油放心卫生。此配方做14个。
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步骤1/7
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一个油酥 一个水油面揉好备用。油酥必须揉到软。
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步骤2/7
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做了一个大包酥(左图),小包酥(右图)
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步骤3/7
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小包酥制作方法:一个小水油面在外包一个小干油酥,揉圆擀长。再卷起来。再进行第二次擀。(右上一)样子。当中手指压扁,两端往中心按压(右上二)大包酥制作方法:水油面在外包干油酥。擀成长方形面片,再卷起来(右下三),切割(右下四)
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步骤4/7
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加入肉馅用虎口收紧包实。
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步骤5/7
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红点是牛肉馅,芝麻是猪肉馅
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步骤6/7
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烤箱预热180度30钟
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最后一步
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来不及趁热吃上一个,酥到没朋友,渣渣到不行
擀皮的时候要勤撒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-16
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