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香辣梭子蟹

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因为加了生抽，黄豆酱，所以这道菜无需放盐哦。

食材清单加入采购清单

梭子蟹 6个

、

淀粉半碗

、

姜片一块

、

葱 1根

、

干辣椒 4-5个

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

水一碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备六只梭子蟹
步骤2/10 点击查看大图
放盆里洗干净
步骤3/10 点击查看大图
剪大钳子、去壳、去腮、去蟹心，把蟹肉对半分
步骤4/10 点击查看大图
把蟹腿肉横截面沾淀粉，蟹壳里的黄上也沾淀粉
步骤5/10 点击查看大图
把蟹腿肉，蟹壳，蟹腿炸至金黄
步骤6/10 点击查看大图
切葱姜干红辣椒备用
步骤7/10 点击查看大图
锅里放油加姜丝和干辣椒爆香
步骤8/10 点击查看大图
放入炸好的梭子蟹
步骤9/10 点击查看大图
加料酒，蚝油，生抽，甜面酱，黄豆酱，白糖，加一碗水，加葱段，盖锅盖焖5分钟
最后一步点击查看大图
摆盘就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-18 · 上海

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