手工馒头
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步骤1/11
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酵母加水搅拌化开
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步骤2/11
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准备面粉适量
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步骤3/11
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把酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状，
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步骤4/11
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揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵至1.5倍大
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步骤5/11
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发酵好的面团
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步骤6/11
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面团放到案板上，揉搓排气
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步骤7/11
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分成大小均匀的面剂子
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步骤8/11
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揉圆
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步骤9/11
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放入蒸锅二次醒发
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步骤10/11
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醒发到明显变大，用手轻轻捏一下底部两边，可快速回弹，或是拿起来明显变轻即可，开大火，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟即可
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最后一步
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成品图
面团一定要多揉，揉到细腻光滑，蒸出的馒头不塌陷，表皮光滑，口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-21 · 河南省
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