时蔬小炒
为了打扫冰箱里的蔬菜 品种多量少,用这些当季蔬菜炒一盘什锦小炒再好不过,杏鲍菇、茭白、胡萝卜、青椒都是我平时喜欢的,加了一小块瘦肉更是鲜香下饭,营养丰富均衡,酱香浓郁,拌饭拌面都棒棒哒。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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食材准备好。
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葱蒜切碎,其它食材均切丝,杏鲍菇提前焯水。
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步骤3/17
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瘦肉丝中放入淀粉、胡椒粉和一勺生抽。
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步骤4/17
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反复抓拌均匀,腌制20分钟。
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步骤5/17
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锅中放入1勺食用油,放入青椒翻炒断生后出锅备用。
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步骤6/17
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放入1勺食用油继续加热,放入胡萝卜翻炒1分钟。
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步骤7/17
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放入茭白翻炒断生,出锅备用。
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步骤8/17
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再起油锅放入1勺食用油加热,放入蒜碎炒出香味。
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步骤9/17
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放入肉丝翻炒变色,加入甜面酱翻炒。
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步骤10/17
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放入葱片增香。
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步骤11/17
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放入杏鲍菇翻炒。
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步骤12/17
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淋入生抽调味。
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步骤13/17
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将炒好的茭白和胡萝卜放入锅中翻炒。
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步骤14/17
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按自己口味添加盐调味。
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步骤15/17
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放入青椒翻炒。
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步骤16/17
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放入蚝油增鲜,翻拌均匀即可关火出锅。
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最后一步
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装盘上桌,拌饭拌面均可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 天津
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