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蓝莓巴斯克芝士蛋糕～新手零失败的做法

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蓝莓巴斯克芝士蛋糕～新手零失败

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简单易做，美味十足。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250克

、

白砂糖 70克

、

香草精 5滴

、

柠檬汁 5克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 20克

、

淡奶油 180克

、

蛋糕模具 6寸

、

蓝莓酱 100左右

、

鲜蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
烘焙纸用底盘压一下，然后再放到模具中，更易塑形
步骤3/12 点击查看大图
将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，放入细砂糖、香草精和食盐搅拌至完全融合
步骤4/12 点击查看大图
加入柠檬汁混合均匀
步骤5/12 点击查看大图
两个鸡蛋分别加入，每次加入都用手动打蛋器搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
低筋面粉过筛，搅拌至无颗粒
步骤7/12 点击查看大图
倒入鲜奶油搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
面糊取出三分之一，剩下的加入蓝莓酱，搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具
步骤10/12 点击查看大图
摆放一些新鲜蓝莓提升口感，没有也可不加
步骤11/12 点击查看大图
倒入之前取出的原味面糊，摆放几颗新鲜蓝莓点缀
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，中层烤25分钟，之后升高至210度，烤5-10分钟，至表面上色即可。晾凉后放入冰箱，冷藏2小时后食用口感更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 北京

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