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泰式青咖喱鸡肉饭的做法

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泰式青咖喱鸡肉饭

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食材清单加入采购清单

茄子 150g

、

鸡脯肉 200g

、

白蘑菇（切块） 100g

、

白洋葱（切丝） 100g

、

柠檬 2片

、

植物油 1汤匙

、

青咖喱酱 2包

、

水 300毫升

、

鱼露 2茶匙

、

白砂糖 2茶匙

、

椰浆 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备一点食材。
步骤2/10 点击查看大图
茄子去皮切成块。
步骤3/10 点击查看大图
鸡脯肉切成丁，用料酒黑胡椒盐腌制一下。
步骤4/10 点击查看大图
油锅加热，倒入配菜，炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
加入茄子和少许土豆，继续煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
加水，加2包绿咖喱佐料，然后把鸡肉放进去煮。
步骤7/10 点击查看大图
然后再加入椰浆
步骤8/10 点击查看大图
大火继续煮，可以加点鱼露，不过我觉得味道够了，这次就没有加。
步骤9/10 点击查看大图
盘子上放一个饭团。
最后一步点击查看大图
然后把做好的青咖喱鸡肉装盘，稍微装饰一下，我那个虾是冬阴功汤里的，吃完一盘还想再吃一盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 江苏

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