白菜蒸包
白菜营养价值非常高,有丰富的粗纤维和胡萝卜素、维生素以及蛋白质,多种矿物质,对增强身体的代谢功能非常有好处,白菜作为一种家常食材,煲汤、烩肉、炒、炖都很适宜,适应多种烹饪方式,今天的晚餐做了家人喜爱的白菜素蒸包,清香不腻,比肉包还好吃。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/16
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面粉和酵母粉混合,温水和面,软硬适中即可,静置发酵。
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步骤2/16
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粉条煮至9分熟,捞出。
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步骤3/16
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粉条捞出后放入酱油和芝麻油拌匀。
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步骤4/16
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十三香粉、芝麻酱、红腐乳、甜面酱和蚝油放入碗中。
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步骤5/16
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拌匀备用。
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步骤6/16
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白菜一片一片折下来,清洗干净。
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步骤7/16
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切碎,攥干水分放入盆中。
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步骤8/16
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葱切碎,粉条切小段,杏鲍菇切碎,鸡蛋用食用油炒香炒碎一同放入盆中。
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步骤9/16
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倒入之前调好的酱汁,拌匀即可,同时按自己口味添加盐调味。
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步骤10/16
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面已经发酵好了,满满的蜂窝状气孔。
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步骤11/16
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移至面板,揉匀分成小剂子。
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步骤12/16
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取一份擀成大圆片,包上适量的馅料。
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步骤13/16
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包成饺子样。
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步骤14/16
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包成包子都可以,包成自己喜欢的样子就好了。
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步骤15/16
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码放蒸锅中,再次发酵15分钟,蒸制15分钟,焖3分钟出锅。
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最后一步
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好吃停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-25 · 天津
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