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秋天的第一个柿子

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秋季是一个丰收的季节，众多的果实都成熟了，在盘上你会看到挂满枝头的小灯笼，特别喜人，看着就馋的不得了，但是吃不到，刚摘下来的柿子需要放置几天才能食用，那真的是看着不能吃焦心啊，那今天就来款没有柿子的柿子酥吧，采用大包酥的手法包制，擀制面片力度均匀，让面片薄厚均匀不破皮，不混酥~~~ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

中式粉 110g

、

猪油 50G

、

糖 20G

、

水 55克

、

芝士粉 6克

、

中式糕点粉 160g

、

猪油 70克

、

馅料 220g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
称量中式面点粉
步骤2/23 点击查看大图
加入白砂糖
步骤3/23 点击查看大图
加入猪油
步骤4/23 点击查看大图
加入芝士粉
步骤5/23 点击查看大图
倒入水
步骤6/23 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤7/23 点击查看大图
揉制光滑细腻面团
步骤8/23 点击查看大图
可以拉成薄膜
步骤9/23 点击查看大图
制作油酥，称量糕点粉加猪油
步骤10/23 点击查看大图
混合搓成团
步骤11/23 点击查看大图
擀水油皮，包裹油酥
步骤12/23 点击查看大图
包裹紧实
步骤13/23 点击查看大图
大包酥手法进行开酥
步骤14/23 点击查看大图
四折一次开酥
步骤15/23 点击查看大图
擀面皮，卷起
步骤16/23 点击查看大图
分割均等面团
步骤17/23 点击查看大图
檊制面片
步骤18/23 点击查看大图
包裹馅料
步骤19/23 点击查看大图
收紧收口
步骤20/23 点击查看大图
表面压出花纹
步骤21/23 点击查看大图
放上叶子
步骤22/23 点击查看大图
预热烤箱开始烤制
最后一步点击查看大图
大功告成，秋天的第一个柿子送给你

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 河南省

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