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炒茄子的做法

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炒茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 5个

、

蒜瓣适量

、

咸鱼 2尾

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
咸鱼切小丁，青椒、蒜头切碎。
步骤2/5 点击查看大图
锅下油烧热，下咸鱼炸至金黄，捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
茄子下锅，加少许盐翻炒，盖锅盖焖一会儿。翻炒加入炸好的咸鱼。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒加入炸好的咸鱼，再加少许水把茄子焖软。最后倒入青椒，蒜仁炒熟。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-03 · 江西省

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