红酒玫瑰软欧
玫瑰酱剩最后一点了,来霍霍掉吧
-
步骤1/10
点击查看大图
提前一晚准备波兰种,红酒煮沸2分钟晾凉备用。主面团中除黄油外的原料混合均匀,搅拌至絮状后揉成团,加入软化好的黄油,再次揉光滑
-
步骤2/10
点击查看大图
果料切碎备用
-
步骤3/10
点击查看大图
采用切-叠-切-叠-切-叠的方法把果料揉进面团
-
步骤4/10
点击查看大图
切叠法有助于减少面筋断裂,再多的果料也可以慢慢叠进面团中
-
步骤5/10
点击查看大图
果料都揉进去啦
-
步骤6/10
点击查看大图
一次发酵至两倍大
-
步骤7/10
点击查看大图
取出发酵好的面团,轻轻按压,整型我就是这步因为过度按压面团、导致成品的组织密实,不够松软,这次只能吸取教训了
-
步骤8/10
点击查看大图
二次发酵 轻按面团 有回弹即可
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱200度预热20分钟,上下火200度烤20分钟,上色满意后及时加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
出炉 晾凉后切片
玫瑰酱已经够甜,就不用另外加糖了,如果喜甜的可再加15克糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 广东省
红酒玫瑰软欧的相关分类
红酒玫瑰软欧的相关推荐
-
德国黑森林蛋糕
3461201人看过 -
#爱好组-高筋复赛#月半蕉巧克力面包
55955人看过 -
手抓饼早餐包
817980人看过 -
奇异果柠檬维他命水|一厨作
156680人看过 -
原麦山丘复刻—月半蕉
48326人看过 -
高纤低脂的黑芝麻燕麦饼干
9460644人看过 -
红酒软欧#跨界烤箱 探索味来#
14137人看过 -
香辣腊肠
15396人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#火龙果软欧包,太好吃了,简单易做
145240人看过 -
#10分钟早餐大挑战#燕麦饼干
1214085人看过 -
自制香肠
652735人看过 -
红酒_果干全麦软欧
80776人看过