土豆肉片盖饭
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步骤1/5
猪肉、土豆、辣椒、大蒜等切好备用
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步骤2/5
土豆片用清水清洗两遍，焯水两分钟，捞出沥干备用。
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步骤3/5
猪肉下锅，放入蒜末、干辣椒、花椒爆香，加入两勺生抽、两勺料酒炒出酱香味。
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步骤4/5
加入土豆片，翻炒上色，加入少量盐，转小火翻炒，等土豆稍有焦黄，放入葱花翻炒几下关火。
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最后一步
把饭打在盘子里，盖上土豆肉片，收工！
（盖饭吃的话，在放土豆进入翻炒时可以加一些白开水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-09 · 海南省
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