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辣椒炒牛肉（含腌肉配方）

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湘菜有道很好吃的辣椒炒肉，不过那个是猪肉…… 我喜欢吃牛肉，改成辣椒炒牛肉，太好吃了！ ps：万能的“腌牛肉”配方，先腌后炒，牛肉超好吃！ 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛里脊肉 300克
、
辣椒 3根
、
葱姜蒜末 1：1：2
、
盐 适量
、
耗油 1小勺
、
花生油 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉要横纹切，分不清横纹纵的看看我关于切肉的那篇 2.牛肉先yan后炒，腌制时候如果腌出来较多的水份，多出来的水不要。 3.炒牛肉六成油温下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 浙江

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