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葱香猪肉扁豆丝的做法

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葱香猪肉扁豆丝

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【7-110】这是一个水煮五花加瘦肉生熟混炒扁眉豆的故事……猪耳朵扁豆可太能结了 ----- 2022.10.10

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扁豆一大把

、

猪肉自选

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

生抽一咕嘟

、

老抽几滴

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火加点油随便切上把有肥有瘦猪肉丝/条，生熟无所谓都挺香的反正
步骤2/9 点击查看大图
小火大概煎出油了再扔剩下的纯瘦肉
步骤3/9 点击查看大图
扒拉扒拉淋圈料酒进去给肉去去味给锅降降温
步骤4/9 点击查看大图
耐心扒拉到酒干锅里没怪味了扔把子洋葱丝进去顺手往肉上点几滴老抽
步骤5/9 点击查看大图
小范围划拉匀给肉上好色了再整锅拌匀倒上提前掐头去尾撕老筋耐心切丝统一好队形的扁眉豆
步骤6/9 点击查看大图
咔咔翻匀努力把豆划拉软，中途酌情淋两勺水或者料酒进去给锅降降温给豆肉再次去个味啥的
步骤7/9 点击查看大图
瞅着豆绿估摸着能吃了撒上剩下的洋葱丝顺手揪根豆或肉尝尝小心烫，欠火添水焖一焖缺味补料抢救下
步骤8/9 点击查看大图
确认味道熟度都挺合适了大火翻匀顶两下就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 山东省

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