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日式烧茄子，酱烧浓郁的下饭菜

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小五的厨房

今天，推荐的美食是日式烧茄子，这是给厨房小白做的菜，只需要简单几步就可以做出一道酱烧浓郁的下饭菜。一道日式烧茄子，一碗豆腐汤，还有一碗米饭，已经是美味的一餐，而且也符合居民膳食宝塔的平衡膳食模式——谷物为主（米饭），荤素搭配，深浅搭配。 但这茄子虽然是蔬菜，但其实热量也不低，主要是酱料。吃饭的时候，要避免高油与高盐，最好就不要用酱汁拌饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
紫色茄子 1个
、
生抽 2汤匙
、
味啉 2汤匙
、
清水 2汤匙
、
白糖 5g
、
盐 适量
、
油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

没有味啉可以用低度米酒代替，再没有，可以用料酒。 煎茄子的底油不要，另取一锅或者洗了锅，再下茄子与酱料，这样烧出来的茄子不会有太多油，更健康更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 广东省

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