香葱肉松蛋糕‼️
好吃不腻‼️
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步骤1/15
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火腿肠切碎，葱花，肉松准备好
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步骤2/15
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玉米油和牛奶搅拌乳化，加入盐搅拌
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步骤3/15
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筛入低筋面粉，翻拌均匀
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步骤4/15
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加入蛋黄翻拌均匀，提起来顺滑流下状态就可以
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步骤5/15
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蛋清滴入几滴柠檬汁打发，大泡时加入三分之一糖打发，打发到小泡时加入第二次糖
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步骤6/15
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蛋清打发到有纹路时加入剩下的糖，把玉米淀粉也一起加入打发，打发到倒立三角就可以啦，拍的时候漏了一张照片
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步骤7/15
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取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
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步骤8/15
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翻拌均匀的蛋黄液倒回剩下的蛋白盆中继续翻拌均匀
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步骤9/15
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蛋糕液翻拌均匀后的样子，像飘带一样顺滑
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步骤10/15
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前面准备好的葱花，火腿碎，肉松抓均匀，然后取一大半加入蛋糕液中，剩余点后面用
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步骤11/15
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搅拌均匀后，倒入8寸蛋糕模具中
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步骤12/15
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提前预热烤箱150度10分钟，蛋糕液表面撒点葱花碎，火腿碎，肉松，放入烤箱155度40分钟↔️（根据自家烤箱脾气哈）
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步骤13/15
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蛋糕出炉震几下，倒扣放凉脱模
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步骤14/15
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切成小块，开始享用美食吧
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最后一步
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可以自己切造型哈，今日份香葱肉松蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-13 · 江苏省
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