鱼香肉丝
疫情在家要吃好喝好,下不了馆子就自己动手做起来吧。其实之前发过一次鱼香肉丝,因为出锅时没拍照片,快吃完了才拍,图片不是很满意,就重新传一次吧。这次因为是疫情被封在家,有些食材没有了但是味道不影响
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步骤1/5
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葱姜切丝,蒜切末
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步骤2/5
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家里没有猪里脊肉了,用的鸡胸。鸡胸切丝,倒入适量的料酒和少量盐腌制10分钟
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步骤3/5
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没有胡萝卜,就木耳和尖椒切丝备用
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步骤4/5
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关键的一步,调料汁。将适量郫县豆瓣酱、蚝油、白砂糖、生抽、醋调到碗里。根据个人口味,喜欢酸甜口的醋和糖多一点,这里要注意不用放盐,郫县豆瓣酱本来就含盐了
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最后一步
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锅里倒油,油热葱姜蒜下锅,烹出香味倒入腌制好的鸡胸肉,肉丝炒白将调好的料汁倒入锅中翻炒,再倒入切好的木耳和尖椒丝翻炒几下 ,此时碗里准备好淀粉加少许水搅拌好倒入锅中,大火翻炒就可以出锅啦
没有难度,特别下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-14 · 内蒙古自治区
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