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虾干粉丝豆腐煲

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一包虾干在冰箱躺很久了，想起，做个虾干粉丝煲，热气腾腾的，入秋了就要暖暖的，饱饱的。虾、粉丝、豆腐都是妈妈们爱给孩子们做的营养菜，有利于长高高，蛋白质高含量哦。

食材清单加入采购清单

虾干 15-20个

、

嫩豆腐一块

、

小葱两根

、

盐适量

、

生抽二十克

、

耗油十克

、

黄豆酱五克

、

娃娃菜五片

、

粉丝一把

、

香菇 6个

、

蟹柳 4根

、

姜片蒜片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐两面煎金黄色
步骤2/12 点击查看大图
冷锅热油，虾头爆出虾油和香味
步骤3/12 点击查看大图
加黄豆酱，放虾肉和姜蒜片翻炒
步骤4/12 点击查看大图
加入纯净水煮开锅，挑出虾头
步骤5/12 点击查看大图
继续挑虾头
步骤6/12 点击查看大图
中火慢煮10分钟
步骤7/12 点击查看大图
加入煎好的豆腐
步骤8/12 点击查看大图
香菇
步骤9/12 点击查看大图
粉丝，蟹柳忘了拍图
步骤10/12 点击查看大图
开始调汁耗油，生抽，糖，水
步骤11/12 点击查看大图
倒入调好的料汁，煮上五分钟
最后一步点击查看大图
撒上白胡椒粉，葱段，收干一点汤汁OK，出锅

小贴士

喜欢什么配菜可以随意增减，记得剥下来的虾头和壳别丢了，爆虾油很香的，也可以煮汤后在捞出来不要，一碗海鲜汤也不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 湖南

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