是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌萝卜的做法

点击查看大图

凉拌萝卜

浏览 1.8万 · 收藏 117

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直以为萝卜是用盐腌制，直到看到饭店后厨用糖腌制才知道原来的方法都是错误的。慢慢摸索下，加入了蒜头和八角，居然腌制出了和光明邨味道相似的开胃菜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

樱桃萝卜 250g

、

白萝卜 1个

、

白糖

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

蒜头

、

八角

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
樱桃萝卜洗净去根，也可以去须，拍碎。蒜头去皮，可多可少，拍碎。
步骤2/3 点击查看大图
白萝卜洗净去皮，切薄片。和樱桃萝卜、蒜头一起加入偏多量的白糖腌制一晚出水。
最后一步点击查看大图
小锅放入八角一个，生抽老抽白糖盐味精水煮开（稍咸），放凉，浸入腌制好的萝卜和腌出的糖水，放置冷藏一晚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-16 · 上海市

换个做法

凉拌萝卜的相关分类

老冰棍槐花菠萝咕咾肉蒜苔蚕豆香椿炒鸡蛋更多

凉拌萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许