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照烧挪威三文鱼

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甜心_老爸

三文鱼属于典型的深海鱼之一，它其中含有的EPA跟DHA含量都很高，DHA的含量能够达到11.7%左右，而EPA能够达到9%左右。对于正在发育的宝宝来说，三文鱼中大量的不饱和脂肪酸还能促进视力、骨骼肌肉的发育，是很好的辅食之一。 参与活动: #有奖征集+试用尝鲜~ 挪威三文鱼 纯净海域 臻鲜品质#
食材清单 加入采购清单
挪威三文鱼 200克(块)
、
料酒 1勺
、
蒜 2-3瓣
、
姜 4-5片
、
黑胡椒 适量
、
照烧汁 如下
、
黄酒 1勺
、
生抽 1勺
、
蜂蜜/冰糖/砂糖 1勺
、
老抽 0.5勺
、
清水 2勺
、
蚝油 0.5勺
烹饪步骤
小贴士

注:收汁的时候，最好收到有点焦香味(别有一番风味)，一但有焦香味糖的甜味会转化为苦味，那时候的酱汁是咸香微甜(别烧糊锅了)，搭配红酒还是非常不错滴！这个程度比较难把握，新手的话收浓稠即可，味道还是蛮ok的。冰糖和砂糖的区别，冰糖有增香增色作用。文中的勺子20ml的勺子，最后希望大家喜欢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-20 · 上海市

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