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麻辣鱼

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飞儿y

舌尖上的美食！有时感觉做一枚小吃货也挺好滴！嘿读书时想着最好和学霸做邻居。现在觉着厨师是隔壁邻居就好了！当然我也有好同事才能这么美味的麻辣鱼！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
黑鱼 少许
、
金针菇 少许
、
黄豆芽 250g
、
大蒜 2颗
、
生姜 1块
、
小葱 半根
、
料酒 适量
、
盐巴 适量
、
五香粉 适量
、
鸡精 适量
、
花椒 适量
、
干小红辣椒 7个
烹饪步骤
小贴士

1.黑鱼的处理很重要，要干净 2.鱼片清洗干净后要挤干水分放入一勺盐抓到粘稠感觉备用 3.鱼片下锅前一定加入少许水淀粉，一片一片的放入锅中，煮几分钟盛出不用时间太长，不然会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 浙江省

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