掀起你食欲的红烧肉
老公喜欢吃红烧肉,因为**原因,家里平常很少做。今天是我们认识的日子,在这个美好的纪念日,我决定做给他吃……
-
步骤1/7
点击查看大图
准备各种料
-
步骤2/7
点击查看大图
肉切块
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内加油,放入冰糖(提前压碎),直到起泡泡,发焦黄色,倒入肉块,快速翻炒,直到肉块全部沾上糖,接着炒,把肉里的油炒出来吃着就不腻了,不要炒太长时间,一定注意不要把糖炒糊了不然肉会发苦。光顾着起糖色炒肉,忘了拍照了
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内加温热水,漫过肉块,开大火捞出表面浮沫,中间一直大火。
-
步骤5/7
点击查看大图
浮沫全部捞出后,除了盐,加入其它的料,转小火慢炖收汁。
-
步骤6/7
点击查看大图
炖大约20分钟,自己要注意火候,快炖好时加入盐,可根据自己的口味加盐
-
最后一步
点击查看大图
翻炒再炖一下,直到盐完全吸收,汁快炖完,出锅。我留的汁多了点,准备用到后面的菜里,好增加肉味
1.糖不要炒糊,不然肉会发苦。2.加水要加温热水。3.一定快炖好时再加盐,不然肉不好烂。4.大火烧开,再转小火炖,收汁,这样入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 河南省
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
顺家私房菜——猪肉小馄饨 附完整肉馅打水过程
2173459人看过 -
在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子
290982人看过 -
糖醋鸡蛋
982941人看过 -
大白菜五花肉豆腐
256707人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
338264人看过 -
专治夏季没食欲!味鲜解馋 蒜蓉粉丝蒸虾 家常菜快手菜
69819人看过 -
3分钟 减脂汤底「干吃不胖」水饺面条馄饨快来吧
7258人看过 -
葱爆五花肉:百吃不厌家常菜
1141103人看过 -
没食欲?来个萝卜肉丸番茄汤吧
8912人看过 -
简单易学-韩国大酱汤
17982人看过 -
【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的
651369人看过 -
卜卜蚬――听声音就食欲全开,噗噗噗香到没边儿!
441233人看过