自制沙茶面(一次成功‼️)
自从去过厦门,回来后一直对沙茶面念念不忘。上次买了沙茶酱,今天进行沙茶面的第一次尝试,没想到,巨巨巨巨好吃呀
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步骤1/7
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准备好所有食材,青菜洗净,虾去虾线
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步骤2/7
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准备一个小锅,将丸子、虾煮熟后捞出备用(先煮丸子,再煮虾)
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步骤3/7
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另起锅1⃣ 锅中倒入适量油2⃣ 油热后转小火,加入2勺沙茶酱,1勺花生酱,翻炒均匀3⃣ 加入清水和牛奶,按照2:1的比例4⃣ 加入2勺盐,1勺鸡精,1勺白糖,大火煮开(根据个人口味缺啥加啥)
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步骤4/7
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煮开后关火备用(感觉拉花了,好好看)
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步骤5/7
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煮面的时候将青菜一并煮熟
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步骤6/7
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提前准备好蒜末、葱花
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最后一步
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1⃣ 将煮好的面盛入碗中2⃣ 铺上青菜、虾、丸子3⃣ 放入蒜末、葱花4⃣ 倒入汤
1⃣ 沙茶酱我买的是带点辣味的,如果买的原味可以稍微勾一点辣椒油提色
2⃣ 没有花生酱用芝麻酱也可以
3⃣ 食材可以根据个人喜好自由添加
4⃣ 调料也可以根据个人口味增减
总体来说很简单,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 陕西省
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