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冬虫夏草糯米肉丸——丸子界的大咖的做法

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冬虫夏草糯米肉丸——丸子界的大咖

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虫草营养丰富，肉质松软，虾仁易消化，特别适合体弱多病或产后需要调养的人群食用。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

冬虫夏草 1g

、

肉糜 150g

、

土豆 2个

、

糯米半量杯

、

咸蛋黄 5个

、

香葱适量

、

姜汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米提前浸泡至少三小时，然后沥干水备用。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切丁，碎一点，香葱切末.。
步骤3/8 点击查看大图
把冬虫夏草切碎。
步骤4/8 点击查看大图
猪肉加土豆，配入调料，放少量姜汁，混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入冬虫夏草搅拌，静置一会再次搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
步骤7/8 点击查看大图
滚上糯米，沾均匀。
最后一步点击查看大图
把做好的珍珠丸子放在笼里，中火蒸25~30分钟（根据丸子的大小做调整）即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 浙江

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